喝咖啡會降低心血管疾病死亡率 ！一文帶你探索其中奧秘...
“我每天喝的是咖啡嗎 ？
那是我的續命藥啊...”
本上班族狠狠共情 ！瘋狂點讚 ！
近期上熱搜的話題不知大家看到沒有 ，歐洲預防心髒病學雜誌上的研究指出 ：每天喝0.5-3杯咖啡 ，全因死亡率會下降12% ，心血管疾病死亡率會下降17%...那麽咖啡與心血管疾病有什麽千絲萬縷的聯係呢 ，今天就來探討一下
關於咖啡
咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一 。咖啡中最為被大家熟知的成分便是咖啡因 。咖啡因可以刺激大腦和中樞神經係統 ，從而幫助保持機敏 ，防止疲勞發作 ，這也是很多上班族以及熬夜工作者愛喝咖啡的原因...
除了咖啡因以外 ，咖啡中還包含許多對健康有潛在影響的生物活性化合物 、高水平的抗氧化劑和有益的營養物質 ，例如綠原酸 、咖啡酸 、阿魏酸 、枯草酸及二萜等 。
咖啡與疾病的相關性
心血管疾病是心髒和血管疾病的統稱 ，最主要和最基礎的生理病因便是動脈粥樣硬化 ，涉及脂質沉積 ，氧化應激和炎症等多種因素 。
而咖啡中的多種活性化合物 ，如咖啡因 、抗氧化劑和多酚類物質 ，具有抗炎 、抗氧化和抗血小板聚集的作用，這些都對心髒起到保護作用 ，可以降低心血管疾病的發病率 。
發表在ELSEVIER上的研究《Coffee or tea: Anti-inflammatory properties in the context of atherosclerotic cardiovascular disease prevention》指出經常飲用咖啡（單獨適量）對心血管係統具有有益影響 ，可能是由於其抗高血壓 、抗糖尿病 、抗心律失常和抗動脈粥樣硬化的作用（降低患CAD的風險） 。
發表於2021年的《咖啡攝入量與心血管死亡率關係的劑量-反應Meta分析》顯示與不喝咖啡的人群相比 ，喝咖啡人群的心血管疾病死亡率降低17% 。
對於吸煙的人群每天飲用3～5杯最適宜 ，對於不吸煙的人群每天飲用1～3杯最適宜 。
因此無關性別以及吸煙與否 ，咖啡都可以降低心血管死亡率 。
咖啡中含有豐富的多酚 ，主要代表是酚酸 ，是一種抗氧化劑 ，酚酸在流行病學研究中被證明對人體代謝紊亂具有潛在益處 。
綠原酸是咖啡中含量最高的酚酸類 ，它可以通過改善葡萄糖代謝 、抗氧化 、減少炎症和內皮功能障礙來改善血壓變化以及降低動脈粥樣硬化 、糖尿病和代謝等疾病的進展 。
發表在ELSEVIER上的研究《Effects of Habitual Coffee Consumption on Cardiometabolic Disease, Cardiovascular Health, and All-Cause Mortality》比較了咖啡攝入量與患2型糖尿病(T2DM)風險的相關性 ，指出飲用咖啡量與糖尿病的發病率呈反比 ，每天飲用4~6杯咖啡具有提高脂聯素水平並降低胰島素抵抗的作用 。
除此之外 ，喝咖啡的好處還包括預防神經退行性疾病 、改善哮喘控製以及降低特定胃腸道疾病的風險 。
現磨咖啡與速溶咖啡的區別
這裏所指的咖啡我們需要搞清楚一下 ！到底是現磨咖啡還是速溶咖啡 ？
發表在歐洲預防心髒病雜誌上的研究《Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death ：a UK Biobank study》指出 ，每天喝少量至中量（0.5-3杯/天）現磨咖啡的人 ，心血管疾病死亡風險顯著降低 ；而經常喝速溶咖啡的人，全因死亡率和心血管疾病死亡風險並沒有降低 。
速溶咖啡通常由奶精 、糖 、咖啡混合而成 ，因其攜帶方便又能直接衝泡飲用 ，所以是很多人的選擇 。
但相較於現磨咖啡 ，速溶咖啡中添加了很多香精 、色素 、防腐劑 、糖和植脂末等 ，以非完全氫化植物油為原料生產的植脂末有產生反式脂肪酸的可能 ，因此不建議大量長時間飲用 。
所以 ，如果您喜歡喝咖啡 ，建議喝現磨咖啡 ！
哪些人不建議喝咖啡
來自大阪大學（Osaka University）的一項研究指出 ：嚴重高血壓患者 ，由於更容易受到咖啡因的影響 ，致使咖啡因的有害作用會超過其保護作用 ，會增加他們心血管疾病的死亡風險 ，因此嚴重高血壓的患者不建議喝咖啡 。
除此之外 ，骨質疏鬆症患者 ，孕婦和兒童也不建議喝咖啡 ！
但任何事情都過猶不及 ，即使像氧氣和水 ，這種人類必需品 ，攝入過多也會造成氧中毒和水中毒 。
咖啡亦是如此 ，必須權衡咖啡的攝入量 ，避免潛在風險（主要與其高咖啡因含量有關）的發生 ，包括焦慮 、失眠 、顫抖和心悸 ，以及骨質流失和可能增加骨折的風險 。
健康成年人每天攝入的咖啡因 ，建議不超過400毫克（一杯235mL普通杯型的咖啡 ，含有133mg左右的咖啡因） 。由於在咖啡因代謝和敏感性方麵的個體差異 ，個別情況下將攝入量限製在更低水平或略高水平可能也是合適的 。
因此咖啡雖好喝 ，但切記勿貪杯 ！
紅彩會生物
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